Карпаччо КМК из курицы

Для КМК главной задачей является обеспечение качества и безопасности выпускаемой продукции. Одной из причин уверенности в качестве является применение Системы анализа рисков и контроля критических точек (в английском варианте НАССР — Hazard analysis and critical control point), признанной во всем мире наиболее оптимальной и эффективной формой контроля качества и безопасности продуктов питания. Таким образом, мы контролируем каждый этап: от качества поставляемого сырья до процесса оптовой и розничной торговли нашей продукцией.